Flux RSS 
Gâteau au chocolat et amandes |  |
Un bon gros gâteau au chocolat et amandes.
| Ingrédients : Ingrédients : 180 gr de chocolat noir 175 gr de beurre 125 gr de sucre en poudre 4 œufs ½ c.c de crème de tartre 50 gr de farine levante 125 gr d’amandes en poudre 1 c.c d’essence d’amande Nappage : 125 gr de chocolat au lait 5 c.s de crème fraîche épaisse 25 gr de beurre Décoration : 30 gr d’amandes effilées 30 gr de chocolat noir, fondus - Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten - |
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de pause : 2 h
soit une dégustation sous 3 h 5 minutes
| Préparation 1 : * Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat noir et ajouter le beurre, remuer le tout pour obtenir un mélange amalgamé Préparation 2 : * Dans un récipient profond, mettre 100 gr de sucre avec les jaunes d’œufs et remuer au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse * Ajouter la préparation 1 et mélanger avec le fouet électrique Préparation 3 : * tamiser la crème de tartre avec la farine et mélanger avec la préparation 2 * ajouter la poudre d’amande et l’essence d’amande Préparation 4 : * Dans un récipient profond, battre les blancs d’œufs en neige * Ajouter le reste de sucre en poudre et battre le tout à la main pendant 3min * Ajoutez ce mélange à la pâte à gâteau que vous avez faite précédemment et mélangez. Préparation 5 : Verser la pâte dans un moule beurré et faîtes cuire au four à 190°, pendant 40 à 45 min. |
| Nappage : Mélanger le chocolat au lait, les 5 c.s de crème fraîche épaisse et les 25 gr de beurre dans une casserole à feu doux. Laisser refroidir ce mélange au frais pendant 30 min |
| Présentation du gâteau : * Démouler le gâteau et le napper régulièrement avec le nappage sur une grande assiette * Ajouter les amandes effilées sur toute la surface du nappage et avec une cuillère faîtes des filets de chocolat fondu sur le dessus Laisser reposer le gâteau 2 heures avant de déguster ce dessert facile à réaliser et qui fera de l’effet. |
| Recette précédente | Recette suivante |
| La soupe de Champagne | Pizza bergère |
|
|||
| |||
