Foie gras de canard |
sans lait sans oeuf sans gluten - | Ingrédients : 1 foie gras canard de 500 gr 6 gr de sel 2 gr de poivre 2 bocaux en verre |
Couper votre foie gras en deux et dénerver le. |
Saler et poivrer le fond des bocaux.
Replier le foie gras sur lui-même et déposer le dans le bocal. Ne pas avoir peur de le tasser un peu sans pour autant le compresser puisque le foie va réduire. |
Saler et poivrer par dessus.
Penser à bien nettoyer le bord des bocaux. Placer une capsule sur le bocal et refermer celui-ci. Mettre vos bocaux à stériliser pendant 45 minutes après ébullition. Le foie gras peut alors se conserver plusieurs mois |
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