Faire son foie gras maison : une recette simple à réaliser qui surprendra vos convives lors des fêtes de fin d'année.
 | Ingrédients : 1 foie gras canard de 500 gr 6 gr de sel 2 gr de poivre 2 bocaux en verre |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
| Couper votre foie gras en deux et dénerver le. |  |
 | Saler et poivrer le fond des bocaux.
Replier le foie gras sur lui-même et déposer le dans le bocal. Ne pas avoir peur de le tasser un peu sans pour autant le compresser puisque le foie va réduire. |
| Saler et poivrer par dessus.
Penser à bien nettoyer le bord des bocaux. Placer une capsule sur le bocal et refermer celui-ci. Mettre vos bocaux à stériliser pendant 45 minutes après ébullition. Le foie gras peut alors se conserver plusieurs mois |  |