Filet mignon à la biere | ![]() | ![]() |
![]() ![]() ![]() | Ingrédients :
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Faire mariner une nuit au frigo, la viande dans la bière (qui doit recouvrir la viande), avec carottes en rondelles, oignons, laurier, thym, sel et poivre.
Dans une cocotte faire revenir les carottes (plus celle de la marinade) et les oignons de la marinade. Réserver et faire revenir très rapidement la viande. Rajouter les légumes, la marinade, et des pommes de terres couper en morceaux (plus ou moins gros suivant le temps de cuisson que vous aurez besoin afin de ne pas se retrouver avec de la purée!) Faire cuire suivant le type et le poids de la viande 15 à 30 mn (attention, ne pas faire trop cuire, pour garder le moelleux de la viande) Ajouter un filet de crème fraiche avant de servir, c’est meilleur ! Bon appétit |
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