Cou de canard farci |
sans lait sans oeuf sans gluten - | Ingrédients : 1 ou plusieurs cou de canard 150 gr à 200 gr de chair au saucisse haché fin fil de boucher 500 gr de graisse de canard |
Fermer l'un des côtés du cou à l'aide du fil de boucher. |
Remplir les cous à l'aide de la chair à saucisse. |
Refermer l'autre extrémité du coup.
Mettre à cuire à feu doux dans de la graisse de canrd pendant 40 minutes. |
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