Citrouille et navets fris

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Une autre manière de consommer la citrouille et les navets, qui changent du potage et permet de découvrir la subtilité du goût des navets et une saveur moins sucrée pour la citrouille.

Citrouille et navets fris
sans lait sans produit laitier sans lait   sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   - Recette B		Ingrédients :
Pour 3-4 personnes
200 gr de citrouille
6 navets bio (petits)
éventuellement : 8 pommes de terre bio (petites également)
de l'huile, du sel

       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Peler les légumes et découper de fines tranches de citrouille (en carré) , de navets (laissés entiers donc bien ronds) et, si vous le souhaitez, de pomme de terre.

Les laver et les essuyer.
Citrouille et navets en fritureDans une sauteuse, faire chauffer l'huile et lorsqu'elle est bien chaude, y jeter les tranches de citrouille et de navets. Retourner souvent les légumes pendant la cuisson, les tranches doivent dorer.

Pour les frire les pomme-de-terres, utiliser une autre sauteuse, le temps de cuisson est un peu plus long, environ 25 mn (cela dépend de l'épaisseur des tranches bien sûr). Baisser le feu à mi-cuisson.

Eponger sitôt la cuisson arrêtée et saler et poivrer avant de servir. Une salade verte en accompagnement s'impose car ces légumes sont forcément un peu gras...

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