Cassolette d'oeuf à la méridionale. | ![]() |
Ingrédients :
- Contient du lait - Contient des oeufs ![]() |
Allumer le four à 200°. laver tous les légumes, les essuyer. Détailler en lanières le poivron, le saisir à la poêle, ajouter l'échalote ciselée, l'ail écrasé les 4 épices,la pomme de terre râpée, les cubes de courgette; Après quelques minutes, ajouter les tomates mondées et 2 rondelles de chorizo, salez et poivrez. déglacez au vinaigre.
Couvrir et laisser cuire à feu doux 15minutes. |
Préparez dans un bol les oeufs avec la crème à peine battue, salez poivrez et une pincée de 4 épices. |
Dans deux petites cassolettes déposer la poêlée de légumes, verser le mélange d'oeufs , saupoudrez de parmesan, salez et poivrez.
Mettre au four 15 minutes. |
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Cabillaud à la provençale en papillotte | Salade de poivrons |