| Le gomasio est un condiment qui remplace le sel dans les préparations puisqu'il est réalisé à partir de graines de sésame grillées et de sel marin.
On peut le préparer à la maison et le conserver dans un bocal ou mieux encore dans un moulin afin de le laisser à disposition sur la table.
Le Gomasio est d'origine japonaise puis a été introduit dans nos cuisines par les recettes végétariennes. Car le Gomasio est très riche en nutriments et tout particulièrement en calcium (c'est même l'aliment qui contient au gramme le plus de calcium).
Un bémol toutefois : le sésame fait parti en France des 10 principaux allergènes alimentaires... | |
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