Brider


Brider une volaille, une viande ou un gibier, consiste à le ficeler afin d'en préserver la forme durant la cuisson.

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BrunoiseAspic


Recettes avec "Brider"

Tarte de Poulet Fermier aux moules Tarte de Poulet Fermier aux moules Cailles du Quercy à l'échalote au micro-ondes.