Arrow-root


L'arrow-root est une fécule issus du rhizome de la marante, une plante tropicale. Elle se présente sous la forme d'une poudre blanche et fine.

Elle est utilisée comme épaississant pour les sauces ou pour confectionner de la bouillie pour les bébés. Mais ses propriétés d'épaississant et son goût font qu'on peut l'utiliser aussi dans des recettes de pains ou gateaux sans gluten.
On la trouve en magasin bio au prix moyen de 4,25 € les 250 g.

Définition précédenteDéfinition suivante
Crème KokkohPoudre à lever, levure chimique


Recettes avec "Arrow-root"

Tortillas mexicaines sans glutenTortillas mexicaines sans gluten BPetits pains sans gluten sans levurePetits pains sans gluten sans levure B
Pain au levain de sarrasin sans glutenPain au levain de sarrasin sans gluten BPain sans gluten sans oeufPain sans gluten sans oeuf B
Madeleines sans glutenMadeleines sans gluten BCrème dessert au chocolatCrème dessert au chocolat B