Velouté aux pointes d'asperge au micro-ondes. |
Ingrédients : Pour 6 personnes:
- Contient du lait - Contient des oeufs sans gluten - |
Eplucher les asperges,les tailler en réservant les pointes.
Suer les poireaux et les asperges dans une jatte avec le beurre pendant 1 minute à puissance maxi. Ajouter les pommes de terre et l'eau,et faire cuire avec couvercle ou film plastique pendant 7 minutes à puissance maxi. Cuire les pointes d'asperge séparément pendant 2 minutes à puissance maxi. Mixer le potage très finement de façon à obtenir le velouté. Ajouter la crème et deux jaunes d'oeufs. Cuire pendant 1 minute à mi-puissance. Parsemer de pointes d'asperges égouttées et de pluches de cerfeuil. |
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Soupe à l'oignon au micro-ondes. | Pâte brisée |