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Spaghetti bolognaise/pastaciutta de ma mamie |  |  |
La pastaciutta, plat typique de ma famille, à partager entre amis ou repas de tous les jours car économique.
 - Contient du lait  sans oeuf - Contient du gluten - | Ingrédients : pour 4 personnes 500g de spaghetti (j'ai une préférence pour les Barilla) 300g de viande hachée de bœuf 1 oignon 3 tomates 1 boite de concentré de tomate 140g 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre 1 brin de thym |
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
| Faites bouillir une casserole d'eau, pour les spaghettis.
Pendant ce temps émincez l'oignon et les tomates. Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon puis la viande hachée, dés que la viande change de couleur ajoutez les tomates ainsi que le sel, poivre et le thym. Incorporez le concentré de tomate avec 2 verres d'eau et le sucre, laissez mijotez. |
| Faites cuire les spaghettis al dente, puis égouttez.
Dans les assiettes nappez les spaghettis de bolognaise et accompagnez de parmesan ou de gruyère râpé. |
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