Gratin dauphinois

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Traditionnel gratin dauphinois, une recette aux multiples variantes...

Ingrédients :
Pour 6 personnes
1 kg de pommes de terre
100 g de gruyère râpé
10 cl de crème fraiche
1 gousse d'ail
1 jaune d'oeuf
20 cl de lait
- Contient du lait - Contient des oeufs recette sans gluten sans gluten   -

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Frotter le fond d'un plat avec l'ail.
Saler. Couper les pommes de terre.
Disposer une couche de pommes de terre puis un peu de crème fraîche, puis du fromage râpé.
Ensuite, disposer une seconde couche de pommes de terre, recouvrir de gruyère  puis verser le lait par dessus, le reste de crème et le jaune d'oeuf. Saler et poivrer.

Enfourner 45 minutes à four moyen.

Variante : de la noix de muscade entre chaque couche.

Astuce : pour couper les pommes de terre en fines tranches, rien ne vaut un robot électrique...

A servir avec une salade verte.

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