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Gâteau à l'orange de la ménagère |  |  |
Ma mère tient cette recette de l'école ménagère qu'elle a fréquenté dans les années 60 et le gâteau était un habituel de mon enfance. Economique mais bon, il est digne d'une bonne maîtresse de maison !
  sans lait - Contient des oeufs - Contient du gluten - | Ingrédients : 4 oeufs 200g de sucre 125g d'amandes 60g de farine 60g de fécule de maïs ( peut se remplacer par de la farine) 1 orange glaçure : 250g de sucre glace jus d'orange garniture : 2 mandarines cerises confites |
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
| Tourner les jaunes d'oeuf en mousse avec le sucre pendant 2à minutes ( à la main et 10 minutes au batteur).
Ajouter les amandes moulues, la fécule, la farine, l'orange mixée - sans la peau) et les blancs battus en neige. Cuire pendant 45 minutes dans un moule à biscuit beurré et chemisé ( environ 180 degrés). Glacer avec une glaçure à l'orange et garnir de quartiers de mandarines et de cerises confites. |  |
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| Madeleines au miel | Ratatouille à la béchamel |
Recette proposée par
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