Galettes à la cassonade brune

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Avec les œufs de ses poules et le beurre de la ferme d'à côté et du sucre brun ce n'est qu'un régal

galette maison
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten - 		Ingrédients :
  • 600g sucre brun (cassonade brune)
  • 600g farine fermentante
  • 600g beurre
  • 11 œufs
  • 6 sucre vanillé
  • 10g beurre pour le graissage du moule


       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de pause : 1 h
soit une dégustation sous 1 h 20 minutes

Dans un grand bol,mélanger le sucre brun + sucre vanillé + farine
ajouter le beurre fondu		première partie de la pâte
juste avant de mettre les blancs en neigeséparer les jaunes et les blancs , ajouter les jaunes et bien mélanger                                                       battre les blancs en neige
Incorporer les blancs en neige au mélange , laisser reposer la pâte  (60 minutes)
Cuire les galettes (plaque à  galette) si pas :plaque à gaufre en utilisant une càs de pâte à placer au centre du gaufrier.
Ne pas oublier de graisser le moule avant de commencer à cuire.
Bon amusement et bon appétit		fin de la pâte

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