Crème tunisienne aux pignons de pins, Balwza bezgougou

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Un dessert traditionnel tunisien, à découvrir !

Ingrédients :
-250gr de zgougou (pâte à base de pignons de pin d'alep)
-100 gr de noisette épluchées, bien grillées et moulu
-1/2 litre de lait
-2 cs de maïzena
-125 gr de sucre


- Contient du lait recette sans oeuf sans oeuf   recette sans gluten sans gluten   -

Temps de préparation : 7 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Délayez la pâte de zgougou dans 750 ml d'eau, faites comme moi pour qu'il soit bien mélangé j'utilise le pied mixeur, le filtrez, le mettre dans une casserole, lui -ajoutez les noisettes, donnez un coup au pied mixeur.

Ensuite le sucre et la maïzena, bien mélanger et bien diluer la maïzena, mettez le tout sur feu moyen et touillez tranquillement et doucement pendant une dizaine de minute, ensuite ajoutez petit a petit le lait, continuez de mélanger, à premières ébullitions , retirez et servez dans de jolis bols.

Une fois refroidis vous pouvez les décorer avec un peu de fruits secs.

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