Coulant au Chocolat |
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten - | Ingrédients : 110 grs de sucre 4 oeufs 85 grs de beurre 85 grs de chocolat noir 45 grs de farine |
Faire fondre beurre + chocolat au bain marie.
Blanchir les oeufs avec le sucre. Mélangez les 2 masses une fois le chocolat+ beurre fondu jusqu'a obtention d'une masse homogène. Ajoutez la farine en 3 fois. |
"Chemisez" vos moules (individuels) à coulant :
faire fondre une tres petite quantite de beurre graissez au pinceau vos moules avec du beurre fondu, surtout ne pas oublier les bords. Farinez légèrement vos moules, enlevez l'excedent qui ne colle pas. Répartissez votre appareil à coulant dans vos moules. |
Préchauffez votre four a 200 °c.
Enfournez,cuire pendant 15 minutes ( pensez a retourne votre plaque a mi cuisson si vous ne disposez pas de chaleur tournante ). En fin de cuisson enlevez aussitot vos coulant de la plaque pour stopper la cuisson. A servir avec un caramel laitier... |
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Pavé de saumon sauce camembert | Diamant chocolat, petits fours sucrés |