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Biscuits apéritif faits maison |  |  |
Une recette simple et efficace ! Sur la table basse entre cacahuètes et pistache ! Voici une recette qui épatera vos invités.
 - Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten - | Ingrédients : - 300 g de farine - 100 ml d’huile de pépin de raisin - 50 ml d’eau - 1 œuf entier - 50 g de parmesan (Parmigiano Reggiano) - 1 cuillère à soupe de graines de lin - 1 cuillère à café de graines de pavot - 1 cuillère à café de sel |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 16 minutes
Temps de pause : 30 minutes
soit une dégustation sous 56 minutes
| - Mélangez la farine et le sel. - Ajoutez-y l’œuf, l’huile et pétrissez à l’aide du batteur électrique - Le mélange va devenir sablonneux. - Ajoutez 40 g du parmesan, continuez à pétrir. - Versez-y l’eau en deux fois pour détendre le tout. Continuez de pétrir. - Le mélange devient plus compact, ajoutez alors les graines. - Terminez le pétrissage à la main. Formez une boule et placez-la au réfrigérateur 30 minutes. - Allumez le four à 200 C° - Etalez la pâte, parsemez un peu de parmesan sur toute la surface et passez encore un coup de rouleau dessus. - Faites des pastilles, à l’aide d’un petit emporte-pièce. Vous pouvez en faire de toutes formes mais en essayant de respecter la taille c’est plus joli. Ici j’ai simplement utilisé le recto- verso du même emporte-pièce. Pour l’épaisseur à vous de choisir. - Posez-les sur une feuille de papier sulfurisé que vous aurez préalablement posée sur le lèche frite. - Placez la plaque au four 8 minutes. Ressortez-la (le dessous doit être doré sinon remettez-les quelques minutes), retournez-les biscuits et remettez-les au four encore 8 minutes. - Laissez refroidir complément avant de les présentez. |
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| The tarte au fromage blanc avec moule standard | Gratin de pomme de terre aux herbes |
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