Accueil version mobile ( Version complete )

Barder


Consiste à entourer une viande de morceaux de poitrine, de lanières de lard frais ou de lard fumé, afin que la viande ne se dessèche pas.

Définition précédente Définition suivante
Blanchir Bouquet garni


Recettes avec "Barder"

Terrine de foie à l'armagnac au micro-ondes.