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Dégorger


Pour des légumes, dégorger consiste à les pouder de sel pour leur faire élminier une partie de leur eau de végétation (pour les rendre plus digestes). Pour de la triperie, dégorger consiste à faire tremper dans de l'eau froide pour éliminer les impuretés.

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Déglacer Dorer


Recettes avec "Dégorger"

Potage au concombre et aux crevettes Potage au concombre et aux crevettes Tarte à la rhubarbe avec pâte à l'ancienne ( hypocalorique) Tarte à la rhubarbe avec pâte à l'ancienne ( hypocalorique)