Tourte au reblochon, recette qui est agréable lorsqu'il fait froid, accompagnée d'une petite salade.

Ingrédients :
1 reblochon (500g)
800g de pomme de terre
1 oignon
300g lardon ou bacon coupé
2 rouleaux de pâte feuilletée
sel, poivre, noix de muscade
20 cl de crème fraîche
1 oeuf
huile d'olive
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes Éplucher les pommes de terre et faite-les cuire. En attendant, dérouler une 1ère pâte feuilletée et placez là dans la tourtière, piquée la pâte. Une fois les pommes de terre tiédi, coupez-les en rondelle et tapisser le fond de tarte. Salez, poivrez, noix de muscade.
Faites revenir les lardons et l'oignon coupé en petits cubes et disposez-les sur les pommes de terre.
Gratter votre reblochon, enlever le rond rouge et coupez-le en 2 (pour en faire 2 galettes) et déposez-le sur les pommes de terre. Mélanger la crème fraiche avec l'oeuf entier puis verser sur la préparation (vous pouvez ré-assaisonnez selon votre convenance). Fermer le chausson et placez la tourte au four préalablement chauffer à 200°C . Laissez cuire 40 min


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