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De temps en temps une bonne brochette de cheval avec des frites, même en hiver, grillée sur une taque

brochette de cheval avec en accompagnement frite et carotte râpée Ingrédients :
  • 800g rôti de cheval
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • sel,poivre ail,thym

sans lait sans produit laitier sans lait   [ photo sans oeuf] sans oeuf   [ photo sans gluten] sans gluten   -
       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes Couper le morceau (ici c'est une bavette) en cube , saler,poivrer,et mettre ensuite l'ail et l'huile d'olive.
Saupoudrer de thym.
Peler et laver l'oignon, couper des morceaux comme la viande ,séparer les morceaux,
prendre un pic à brochette et mettez 1 viande,1oignon ,1viande ,1oignon, 1viande, 1oignon, 1viande,1oignon,1viande 6 bonnes brochettes de cheval
cuisson des brochettes Cuisson sur barbecue ou comme ici sur taque vitro qui fait grill
5 minutes de chaque côté et vous pouvez passé à table.
Bon appétit.

Autre suggestion , en période de gibier, faites la même recette mais avec du filet de biche. Un peu cher mais ça vaut la peine de le faire une fois fin de cuisson,vous pouvez passer à table


Recette précédente : Gratin de potiron
Recette suivante : Plateau gourmet maison pour 4 pers.