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Ingrédients :
  • 4 boudins noirs de 120 gr.
  • 30 gr de beurre.
  • 100 gr d'oignon.
  • 2 goldens.
  • 50 gr de sucre.
  • 30 gr de beurre.
  • sel.
  • poivre.

- Contient du lait [ photo sans oeuf] sans oeuf   [ photo sans gluten] sans gluten   -

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes Couper les oignons en fines lamelles.
Piquez les boudins noirs.

Réunir le beurre et le sucre dans le plat à gratin.
Caraméliser au four 1 minute à 100%.
Coupez les pommes en quartiers et les ajouter au caramel.
Cuire 1 minute à 100%.
Les quartiers de pomme seront mieux appréciés s'ils restent légèrement croquants,"aldente".

Préchauffer le plat brunisseur 3 minutes à pleine puissance.

Ajouter le beurre et les boudins.
Cuire au four 3 minutes à 100%.
Retourner en cours de cuisson.

Assaisonner en fin de cuisson.
Réserver les boudins.

Ajouter les oignons dans le plat brunisseur.
Cuire au four 2 minutes à 100%.
Dresser sur une assiette ou un plat en garnissant avec les oignons et les pommes.

Garniture proposée : pomme purée et petits pois à la française.

Vin conseillée : Chinon.

plat brunisseur plat à gratin en verre.




Recette précédente : Steak au poivre au micro-ondes.
Recette suivante : Filet de maquereau à la diable au micro-onde.