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Des biscuits apéritifs fait maison, sans gluten : n'hésitez pas à en changer les épices et la forme !
Ici, les torsades sont roulées dans du gomasio : graines de sésames grillées et salées.


Biscuits apéritif en torsade sans gluten sans lait Ingrédients :
60 g farine de riz
60 g farine de pois-chiche (pour la saveur)
30 g farine de lupin (pour la belle couleur jaune)
30 g de crème de kokkoh
4 cs d'huile de riz
1 cc de sel
1/2 cc de curry indien
90 ml d'eau
4 cs de gomasio
sans lait sans produit laitier sans lait   [ photo sans oeuf] sans oeuf   [ photo sans gluten] sans gluten   - Recette [ photo B]
       
Mélanger les farines ensemble puis les épices et le sel, faire un puits et ajouter l'huile et l'eau : bien mélanger.
Prélever une noix de pâte (voir la photo) , la rouler dans la main, puis en faire un boudin que l'on torsade et que l'on roule dans les graines de sésame salées.
Les déposer au fur et à mesure sur une plaque en silicone.

rouler les biscuits en torsade
Faire cuire environ 15 mn à 180°. Une fois secs, les torsades doivent être craquantes.



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