Très simple eirkuche aux pommes


Très facile et vite fait, en repas léger ou pour le goûter c'est une recette sans prise de tête que nous faisions avec les pommes du verger.
Ingrédients :
par personne :
- une grand c à s de farine
- un oeuf
- une demie c à s de sucre
- une demie pomme
- 60 ml à 100 ml de lait

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Battre les oeufs. les ajouter à la farine petit à petit pour ne pas faire de grumeaux.
Ajouter le sucre puis le lait.
Couper les pommes en tranches très fines et les ajouter à la pâte.
Faire cuire comme une crêpe en veillant qu'il y ait des pommes dans chaque crêpe.
Le eirkuche est plus épais que les crêpe et plus petit.