Soupe de poireaux et pois chiches


Cette soupe de poireaux et pois chiche est très simple à réaliser et peut être dégustée comme plat principal.
Ingrédients :
• 500g de poireaux
• 400g de pois chiche préparés
• 6 carottes
• 5 pommes de terre
• 1 oignon
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 100g de pâtes cheveux d’ange
• Sel


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Dans une casserole, versez 2 litres d’eau et l’huile d’olive.
Épluchez les carottes et les pommes de terre, l’oignon et les poireaux. Coupez les en petits cubes et faites les cuire 40 minutes.
Moulinez le tout et, si besoin, ajoutez un verre d’eau, salez et faites bouillir puis ajoutez les pois chiche déjà préparés ainsi que les pâtes, faites cuire 5 minutes à feux doux.

Régalez vous !