Sauce au poivre


Une sauve au poivre idéale  pour accompagner la viande rouge.
Ingrédients :
Pour 4 personnes :

10 gr de margarine
1 cube de bouillon de boeuf culinaire
1 cuillère à soupe de moutarde
Poivre en grains
un peu de whisky pour flamber
30 cl de crème fraiche semi-épaisse
1/2 cuillère à café de sauce anglaise Worcestershire



Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Faire fondre la margarine dans une casserole.
Ajouter le bouillon cube et la moutarde, bien mélanger.
Ajouter quelques grains de poivre (1 cuillère à soupe)

Faire flamber au whisky.

Ajouter la crème fraîche et la sauce anglaise.

Laisser réduire une dizaine de minutes.

Servir avec une viande grillée.

Recette proposée sur www.gourmandines.fr par alexia 13,