Une sauve au poivre idéale pour accompagner la viande rouge.
 | Ingrédients : Pour 4 personnes : 10 gr de margarine 1 cube de bouillon de boeuf culinaire 1 cuillère à soupe de moutarde Poivre en grains un peu de whisky pour flamber 30 cl de crème fraiche semi-épaisse 1/2 cuillère à café de sauce anglaise Worcestershire |
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
| Faire fondre la margarine dans une casserole.
Ajouter le bouillon cube et la moutarde, bien mélanger. Ajouter quelques grains de poivre (1 cuillère à soupe) Faire flamber au whisky. Ajouter la crème fraîche et la sauce anglaise. Laisser réduire une dizaine de minutes. Servir avec une viande grillée. |