Mayonnaise


Une mayonnaise traditionnelle pour accompagner poisson, légumes, viandes.


Ingrédients :
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café de moutarde
sel, poivre
20 cl d'huile (ou + selon la quantité désirée)

Temps de préparation : 5 minutes
Mettre dans un bol le jaune d'oeuf et la moutarde.

Ajouter un peu de sel et de poivre.
Mélanger à l'aide d'un fouet en faisant couler régulièrement un filet d'huile.

Recette proposée sur www.gourmandines.fr par alexia 13,