Cette soupe de poireaux et pois chiche est très simple à réaliser et peut être dégustée comme plat principal.
 | Ingrédients : • 500g de poireaux • 400g de pois chiche préparés • 6 carottes • 5 pommes de terre • 1 oignon • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive • 100g de pâtes cheveux d’ange • Sel |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
| Dans une casserole, versez 2 litres d’eau et l’huile d’olive.
Épluchez les carottes et les pommes de terre, l’oignon et les poireaux. Coupez les en petits cubes et faites les cuire 40 minutes. |  |
| Moulinez le tout et, si besoin, ajoutez un verre d’eau, salez et faites bouillir puis ajoutez les pois chiche déjà préparés ainsi que les pâtes, faites cuire 5 minutes à feux doux.
Régalez vous ! |  |