plonger 4 grosses poignées de fleurs de pissenlit dans une casserole contenant 1 L d'eau froide. Porter à ébullition, retirer du feu et laisser reposer 12 Heure
Enlever les fleurs en les pressant pour extraire tout le jus.
Remettre le liquide sur le feu très doux, en y ajoutant 1 Kg de sucre roux et 1/2 citron non traité coupé en rondelles.
Laisser le liquide s'évaporer doucement jusqu'a réduction de moitié.
Laisser refroidir et déguster (crêpes, boissons) | |