Les saveurs du poulet rôti se mêlent à celles des légumes...
 | Ingrédients : 1 poulet 2 beaux oignons 2 boites de tomates pelées ( environ 500g en tout) ou 1kg de tomates 2 poivrons 4 gousses d'ail persil sel, poivre |
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 1 h
| Emincer l'oignon, le poivron, les tomates en petits morceaux. Hacher le persil. Ecraser l'ail à la fourchette. Faire revenir le poulet coupé en morceux dans une cocotte. |  |
 | Pendant que le poulet dore, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive et laisser fondre. Ajouter tomates, poivrons, ail, persil et laisser encore fondre. Salez, poivrez. |
| Quand le poulet est bien doré, verser le mélange de légumes dessus et laisser mijoter une heure.
On peut servir ce plat avec du riz. |  |