Un croque monsieur végétarien, et qui en plus fait manger des légumes aux enfants ? Merci le croque aubergine!
 | Ingrédients : 8 tranches de pain de mie complet 1 grosse aubergine 8 cas de coulis de tomate huile d'olive 1 cas d'épices à Barbecue Fromage râpé |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
| Préchauffez votre four en mode Grill.
Pendant ce temps, coupez de fines tranches (3mm) d'aubergine. Avec un pinceau, couvrez les d'huile d'olive sur les deux faces, puis d'épices à Barbecue et de sel. Passez les au four en mode grill 12 min environ en les retournant à mi cuisson. En parallèle, faîtes épaissir le coulis de tomates dans une casserole à feu moyen. Sur la plaque du four, disposez 4 tranches de pain de mie, déposez les rondelles d'aubergine, 2 cas de coulis épaissi sur chaque et le fromage râpé. Couvrez des 4 autres tranches de pain de mie et passez au grill 5 min env. C'est prêt! |