Un assemblage rapide pour des verrines bien colorées

Ingrédients :
Pour 6 verrines :
2 kiwis
120 g de crabe en miette (en boîte )
1 échalote
le jus d'1 citron vert
2 pincées de curry
2 pincées de piment d'Espelette
aneth
sel et poivre
sans lait   sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 20 minutes 1     Pelez les kiwis. Coupez 3 rondelles et réservez. Détaillez le reste des kiwis en petits dés.

2     Hachez finement l'échalote.

3     Dans un saladier, émiettez le crabe. Ajoutez le jus de citron, l'échalote, le curry, le piment d'Espelette, un peu de sel et de poivre. Mélangez et goûtez l'assaisonnement qui doit être relevé.

4     Disposez au fond des verrines le caviar de kiwis, puis le crabe.

5     Saupoudrez d'aneth et ajoutez 1/2 rondelle de kiwi sur le bord de la verrine.


Pour finir... A servir bien frais.






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