Cette tarte aux oignons est proche du flammekuesche ( cuit au four à pain). Elle constitue un repas traditionnel paysan et alsacien.

Ingrédients :
Pour deux tartes :
Pâte levée salée au lait (voir recette)
1 kg fromage blanc
2 oeufs
2 cuillères de farine
sel, poivre
6 beaux oignons
200g de lardons fumés

- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes Fariner le plan de travail. Etaler la pâte levée et en garnir deux moules à tarte assez grands.
Battre le fromage blanc à la fourchette avec les oeufs et rajouter la farine. Continuer de battre un peu. Saler poivrer. Répartir sur les tartes. Garnir avec les oignons coupés et les lardons.
Enfourner les tartes environ 25 à 30 minutes. Alternez la position des tartes dans le four à mi-cuisson.
Servez chaud.


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