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Ingrédients :
  • 300 gr de boeuf.
  • 100 gr d'oignon.
  • 1 cuillerée de persil haché.
  • 20 gr de fromage râpé.
  • 1 oeuf.
  • quelques gouttes de tabasco.
  • 50 gr de chapelure.
  • 5 cl d'huile d'olive.
  • 100 gr de poivron.
  • sel.
  • poivre.

- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 9 minutes Hacher la viande de boeuf.
Couper les oignons en petits dés et les poivrons en lanières.

Dans un saladier,mélanger la viande hachée,les oignons,le persil,le fromage râpé,l'oeuf,le sel,le poivre et le tabasco(2 et 3).

Reformer de petits steaks.
Les passer dans la chapelure.

Préchauffer le plat brunisseur 3 minutes à 100%.

Ajouter l"huile d'olive et les steaks (4).
Cuire au four 4 minutes à 100%.
Retourner à mi-cuisson.

Réserver les steaks au chaud.

Ajouter lespoivrons dans le plat brunisseur(5) et cuire au four 5 minutes à 100%.

Disposer les poivrons autour des steaks.
Servir bien chaud.

Vin conseillé : Côtes du Rhône.

Garniture proposée : tomate provençale et grains de maïs sautés au riz.





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