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Ragoût de congre en photos Ingrédients :
Pour 4 personnes :

8 tranches de congre
2 oignons
8 - 10 pommes de terre
1 cuillère à soupe bombée de farine
3/4 de litre d'eau
1 feuille de laurier
1 bouquet de persil
Sel, poivre, margarine
sans lait sans produit laitier sans lait   [ photo sans oeuf] sans oeuf   - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 h Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poisson dans un peu de margarine. préparation du congre
recette du ragout de congre Emincer les oignons et les faire revenir avec le poisson jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Poivrer.
Saupoudrer de farine.
Ajouter progressivement l'eau en remuant doucement.

Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux; les mettre dans la cocotte (elles doivent être recouvertes de sauce)

Ajouter le laurier et le persil, saler.

Couvrir et laisser mijoter 45 mn à feu doux. (vérifier la cuisson des pommes de terres) Photo


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