Ingrédients :
1 kg de pommes de terre (de préférence nouvelles)
1 oignon
1 cuil à c. de sel
poivre
2 cuil à s. d'huile d'olive
sans lait   sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes Dans un poêlon en Téflon, mettre l'huile légèrement chauffée.
Disposer au fond l'oignon émincé, puis une couche de pommes de terre coupées en fines tranches.
Saler, poivrer.
Superposer des couches de pommes de terre qui seront salées et poivrées jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.
Couvrir. Toute la cuisson se fait à l'étouffée.
A l'aide d'une spatule en bois remuer délicatement de temps en temps pour que l'oignon ne brûle pas. Laisser cuire à feu doux environ 20 à 25 minutes.


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