Ma mère fait cette mousse depuis d'assez nombreuses années. C'est fin, c'est bon et ça fait manger du céleri autrement qu'en salade.

Ingrédients :
1 tête de céleri
40g de beurre
1/3 de verre de farine
2 c à s de crème
1 verre de lait
sel
poivre
- Contient du lait sans oeuf   - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes Cuire le céleri dans de l'eau salée et le couper en morceaux.
Le mixer encore chaud et ajouter dans le mixer, la farine, le beurre et le lait.
Remixer le tout et faire épaissir sur feu doux. Saler poivrer au goût et ajouter la crème en dernier.
Celui-ci ne doit pas cuire.
Bon appétit !
Excellent avec du gibier mais aussi avec d'autres viandes !





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