Ingrédients :
Pour 4 personnes:

• 100 gr de lard frais.
• 180 gr d'oignon.
• 100 gr de poireau.
• 100 gr de carotte.
• 50 gr de céleri.
• 40 gr de fenouil.
• Pour la garniture:
• 50 gr de tomate.
• 30 gr de haricot vert.
• 30 gr de spaghetti ou de riz.
• 20 gr de petits pois.
• 1 gousse d'ail.
• 10 gr de persil.

sans lait   sans oeuf   - Contient du gluten -

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 19 minutes Eplucher et laver les légumes.
Les tailler en paysanne(gros dés).

Dans une cocotte,mettre la moitié du lard haché.
Le faire fondre en passant au four 2 minutes à pleine puissance.
Réserver.

Mettre les légumes dans la cocotte,les faire revenir 2 minutes à 100%(2).

Ajouter l'eau(3) et la deuxième moitié du lard.
Couvrir et cuire 10 minutes à 100%.

Cuire séparément les spaghettis,2 minutes à 100 %;les haricots verts tronçonnés et les petits pois 2 minutes à pleine puissance dans un peu d'eau.

Tailler les spaghettis.
Les ajouter dans le potage avec le reste de la garniture et les lardons revenus en cocotte.
Passer au four 1 minute à 100%.

Avant de servir,ajouter l'ail,le persil haché et la tomate concassée.




Recette précédente : Quiche au saumon poireaux
Recette suivante : Flan Dubarry au micro-ondes.