Un mélange de légumes en macédoine mélangés à de la mayonnaise

Ingrédients :
Pour 4 personnes :
4 carottes
2 pommes de terre
200gr de haricots verts
150gr de petits pois
Mayonnaise
sans lait   - Contient des oeufs sans gluten   -
       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de pause : 1 h
soit une dégustation sous 1 h 20 minutes

Eplucher les carottes et les pommes de terre.
Les couper en petits dés.

Couper les haricots verts en petits morceaux.

Dans la cocotte minute, mettre les légumes ainsi que les petits pois, s'ils sont frais.

Saler et faire cuire sous pression pendant 10mn.
Laisser refroidir les légumes; si les petits pois sont en boîte, les égoutter et les ajouter aux autres légumes.

Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

Suggestions :
Servir avec des oeufs durs, ou dans une tranche de jambon roulée, ou dans une tomate évidée.



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