Le choux fleurs en gratin est la plus délicieuse des façons d'en manger

Ingrédients :

•  1 choux fleur
•  2 cuillères à soupe de farine
•  de l'huile de tournesol
•  200 cl de lait
•  du gruyère
•  sel, poivre, curry

- Contient du lait sans oeuf   - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes Préparer une béchamel facile :
Dans un verre mesureur mettre 2 cuillères à soupe de farine, et recouvrir d'huile. Mélanger à l'aide d'un couteau. La texture doit être celle d'une pâte à gâteau assez fluide.
Ajouter le lait bouillant d'un trait et mélanger à nouveau. La béchamel va durcir doucement le temps que le lait refroidisse.
Faire cuire les choux fleur à la vapeur pendant environ 30 minutes (à l'eau bouillante)
Sortir les choux et le mettre dans un plat à gratin, ajouter la béchamel, parsemer avec un peu de curry, du sel et du poivre.
Ajouter le gruyère.
Faire cuire 40 minutes à four chaud à 200 degrés.


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