Faire son foie gras maison : une recette simple à réaliser qui surprendra vos convives lors des fêtes de fin d'année.

Ingrédients :
1 foie gras canard de 500 gr
6 gr de sel
2 gr de poivre
2 bocaux en verre
sans lait   sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes Couper votre foie gras en deux et dénerver le.
Saler et poivrer le fond des bocaux.
Replier le foie gras sur lui-même et  déposer le dans le bocal.
Ne pas avoir peur de le tasser un peu sans pour autant le compresser puisque le foie va réduire.
Saler et poivrer par dessus.
Penser à bien nettoyer le bord des bocaux.
Placer une capsule sur le bocal et refermer celui-ci.
Mettre vos bocaux à stériliser pendant 45 minutes après ébullition.
Le foie gras peut alors se conserver plusieurs mois


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