Nos colimaçons n'hésitent pas à sortir de leurs coquilles pour notre plus grand plaisir.

Ingrédients :

• 12 petites bouchées précuites en pâte feuilletée.
• 48 escargots petits gris.
• 250 gr de beurre.
• 40 gr d'échalote.
• 1 tête d'ail.
• 30 gr de persil.
• sel.
• poivre.

- Contient du lait sans oeuf   - Contient du gluten -

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes Egoutter les escargots.
Les disposer sur un papier absorbant.
Les piquer et les passer au four 1 minute à puissance minimum.

Hacher finement l'ail,les échalotes et le persil.

Disposer le beurre dans une jatte et passer au four 2 minutes à 50 % pour le faire ramollir.

Mélanger intimement le beurre avec l'ail,les échalotes et le persil.
Saler et poivrer.
Garnir les petites bouchées : disposer un peu de beurre composé dans chacune,puis placer 4 escargots et compléter avec du beurre.

Passer au four 2 minutes à 50% et décorer avec du persil.
Servir bien chaud.






Recette précédente : Médaillons de veau au roquefort au micro-ondes.
Recette suivante : Noisette de veau aigre-douce au micro-ondes.