Accueil version mobile ( Version complete )

Un plat coloré et original avec les noix de cajou qui réveillent le chou !

Chou vert, lardones et noix de cajou Ingrédients :
Pour 2 personnes gourmandes :
- un chou vert
- 100 g de lard fumé
- une belle poignée de noix de cajou
- 1 cs de purée d'amande blanche
- 1 cc de gingembre en poudre
- du nigari.
sans lait sans produit laitier sans lait   [ photo sans oeuf] sans oeuf   [ photo sans gluten] sans gluten   - Recette [ photo B]
       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes Faire chauffer l'eau dans le cuit-vapeur.
Oter les toutes premières feuilles du chou qui peuvent être abimées.Couper le chou en grosses lamelles en enlevant le coeur dur et les plus grosses côtes.
Bien laver puis placer dans le cuit-vapeur pour une dizaine de minutes. Ainsi cuit, le chou préserve aux maximum ses vitamines et nutriments. Chou au cuit-vapeur en vapeur douce
Faire revenir les lardons avec les noix de cajou Couper en gros dés les tranches de lard, les faire revenir à la sauteuse. Quand ils ont apporté leur matière grasse, ajouter les noix de cajou.

Dés que lardons et noix de cajou ont coloré un peu, ajouter de l'eau puis y délayer la cuillère à soupe de purée d'amande blanche, ajouter le gingembre, le nigari, un peu de poivre.

Bien égoutter le chou avant de le mélanger à la sauce blanche et servir aussitôt. Sauce blanche à la purée d'amande


Recette précédente : Terrine à la courge Butter Nut B
Recette suivante : Gateau chocolat au lait de coco sans gluten B