Mettre les 25 morceaux de sucre avec un filet d’eau dans une casserole afin de réaliser un caramel, en chauffant doucement.
Une fois le caramel fait, versez le dans un moule à tarte de 8 personnes et le faire glisser sus toute la surface.
Eplucher les poires et coupez-les en quartiers. Puis disposez- les sur le caramel.
Dans un saladier blanchissez le sucre et le beurre, ajouter les œufs un a un puis la farine et la levure.
Etaler la pâte sur les poires sans les bouger, attention de bien remplir toute la surface du moule.
Cuire au four à 180° pendant 20 minutes, à la fin de la cuisson attendez un peu que la tarte refroidisse pour la démouler mais elle doit encore être tiède.
Présentez-la à l’enver scomme une tarte tatin.
 | Ingrédients : 4 belles poires 25 morceaux de sucre 3 œufs frais 150 gr de sucre en poudre 150 gr de farine 150 gr de beurre 1 sachet de levure chimique |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes