Tarte aux Poires


Une recette classique de la tarte aux poires, à réaliser en saison lorsque les fruits sont idéalement mûrs, si rapide à réaliser...


Ingrédients :
Pour la pâte :
100 gr de farine
50 gr de beurre
1/4 de verre d'eau

3 grosses poires (William, de préférence)
20 cl de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé
50 gr de cassonnade
1 cuillère à soupe de liqueur de fruits : poire ou pêche


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Voir la recette pour la Pâte brisée faite maison.

Etaler cette pâte dans un moule de 25cm.

Eplucher les poires et les couper en 2, enlever les pépins.

Les disposer en rond sur la pâte.
Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le sucre vanillé et la cassonnade.
Ajouter la liqueur.

Verser cette préparation sur les poires.
Mettre au four thermostat 7 - 210°C pendant 25 à 30 mn.

Recette proposée sur www.gourmandines.fr par alexia 13,