La traditionnelle tarte à l'oignon...
 | Ingrédients : Pour 6 Personnes: -1 rouleau pâte brisée. -1 kg gros oignons. -2 oeufs. -20 cl de crème fraîche épaisse. -150 g de lardons. -50g de gruyère. -sel. -poivre. |
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 45 minutes
| Préchauffez le four à th. 7- 8 (180ºC) .
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| Epluchez les oignons et les émincer.
Dans une poêle, faites revenir les oignons. Ajoutez la créme fraîche, le sel, le poivre, les lardons et les oeufs et laissez cuire 5 à 10 minutes. |
| Cette étape est importante pour ne pas que les oignons soient craquants. Retirez du feu et laisser refroidir.
Abaissez la pâte brisée et garnir le moule à tarte avec le gruyére rapé. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter les bulles. Deposez le gruyére au font du plat de cuisson. Etalez, à l'aide d'une cuillère à soupe, étaler les oignons dans le plat de cuisson. Enfournez pendant 45 à 60 minutes. |