Tajine de boeuf vite fait
De petites boulettes de boeuf haché avec des oeufs battus formant une omelette et se dégustant avec du bon pain et une salade
| Ingrédients : 125 ml d'huile végétale; 1 tomate en morceaux; 1 oignon haché; sel, poivre; épices au goût (cumin, ail, piment doux); 150 g de boeuf haché, assaisonné au goût; 2 à 4 oeufs |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
| Couper l'oignon et la tomate.
Faire revenir dans l'huile jusqu'à ce que la tomate soit fondue et l'oignon, translucide. |
| Faire de petites boulettes avec le boeuf et ajouter à la sauce à la tomate.
Assaisonner au goût. Faire revenir les boulettes jusqu'à cuisson quasi complète. |
| Ajouter ensuite les oeufs battus.
Couvrir et cuire sur feu très doux jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. |