Taboulé poulet


Une recette pour changer du taboulé classique. Idéal en entrée lors des chaudes journées d'été.


Ingrédients :
300g de semoule
5 tomates
2 poivrons jaunes
150g d'olives noires dénoyautées
150g de dés de poulet
1 citron
huile d'olives
sel/poivre
coriandre
persil

Temps de préparation : 20 minutes
Commencer par préparer la semoule. Dans un grand saladier,verser 300g de semoule,ajouter une demi cuillère à café de sel fin ,4 cuillères à soupe d'huile d'olives ,le jus d'un citron et 20cl d'eau bouillante. Bien mélanger jusqu'a absorption du liquide. Recouvrir d'un film étirable et reserver.
Préparez vos légumes.Epepinez les poivrons et les tomates ,et couper les en petits carrés.Reservez.

Égouttez les olives puis couper les en 2 ou 3 rondelles.
A l'aide d'une fourchette,emiéttez la semoule dans le saladier.Puis versez dedans les poivrons,tomates,olives et dés de poulet. Poivrez puis saupoudrez avec une cuillère à soupe de coriandre et une cuillère à soupe de persil. Bien mélanger ,recouvrir à nouveau d'un film étirable et réserver au frigo jusqu'au lendemain.