Le saumon allié au camembert, quel délice!!!!!!!!
 | Ingrédients : Pour 6 personnes 6 pavés de saumon d'environ 250grs huile d'olive 10cl piment d'espelette estragon 1 camembert au lait cru 50 cl de crème fraîche liquide entière 1 doigt de calvados huile d'olive sel , poivre |
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
| Faire une marinade huile d'olive, piment d'espelette,
Mettre le saumon dans la marinade et le saupoudrer d'estragon. Laisser mariner pendant 2 heures. |  |
| Chauffer le four à 200°, mettre les pavés sur une plaque adhésive dans le four 8 mm de chaque coté.
Pendant ce temps là , prendre le camembert, enlever la croûte, le couper en petit morceaux, le faire fondre avec la crème fraîche à feu très doux, ajouter le doigt de calvados, tourner la préparation jusqu'à consistance d'une crème onctueuse Saler et poivrer. |
| Sortir le saumon du four, le mettre sur un plat de service et l'arroser copieusement de la sauce au camembert.
Je sers ce plat accompagné de spazles ou de riz. |